Weintipps für Neugierige

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Klar, man kann immer die gleichen Weine trinken. Das bewahrt vor unliebsamen Überraschungen. Genauso wie man die Lektüre auf ein paar Bestseller-Autoren, die Mahlzeiten auf wenige ausgesuchte Gerichte und die Urlaubsreisen auf ein, zwei vertraute … [Weiterlesen]

Das Wichtigste für einen selbstbewussten Umgang mit Wein

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Die Weinwelt von heute ist bunt, attraktiv und faszinierend schön, aber auch verstörend komplex und manchmal überfordernd. Es ist nicht leicht, sich hier auf Anhieb zurechtzufinden, Etiketten zu dechiffrieren, Qualitäten zu unterscheiden, … [Weiterlesen]

Wein oder Weinschorle im Sommer

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Der Sommer steht vor der Tür. Und schon taucht in meinen Seminaren die Frage auf, ob es sich bei hochsommerlichen Temperaturen überhaupt empfiehlt, am Abend ein Gläschen Wein zu genießen. Warum eigentlich nicht? frage ich zurück. Ja, Lust hätte … [Weiterlesen]

Beaujolais – Winzer, Weine und Bezugsquellen

Richard Rottier

Beaujolais ist der am meisten unterschätzte Rotwein Frankreichs. In diesem Beitrag will ich Dich mit den besten Weinen und Produzenten des Beaujolais-Gebietes vertraut machen und Dir sagen, wo Du diese Weine in Deutschland bequem einkaufen kannst. … [Weiterlesen]

Weinqualität – die Stärken der Leisen und Unaufdringlichen

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Ich hatte Euch versprochen, das komplexe Phänomen der Weinqualität weiter aufzudröseln. In diesem letzten Beitrag zum Thema will ich eine Positivliste herausarbeiten, nachvollziehbare Kriterien, die jeder für sich selbst anwenden kann, um jenseits … [Weiterlesen]

Weinfehler erkennen und reklamieren

Weinkeller

Im letzten Beitrag hatte ich versprochen zu erläutern, was echte Weinfehler sind und welche in die Kategorie "eingebildete Weinfehler" gehören. Die Frage, mit welcher Begründung ein Wein im Restaurant zurückgegeben werden darf, stellt sich natürlich … [Weiterlesen]